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灰分


未经许可,严禁转载    最后更新日期:2013年11月27日

    食品中的灰分是指食品经高温灼烧后遗留下来的无机物,主要是无机盐及其氧化物,所以也称灰分为无机物或矿物质。因此,灰分是标示食品中无机成分总量的一项指标。测定灰分具有十分重要的意义,它是直接用于营养评估分析的一部分。当某种食品,其所用原料、加工方鋈孕测定条件确定后,其灰分含量常在一定范围内。如果灰分含量超出了正常范围,说明了食品生产中使用了不合乎卫生标准要求的原料或食品添加剂,或食品在加工、贮运过程中受到污染。

 

所属分类:  食品与饲料 > 食 品
检测标准:  食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2010 糖和糖浆中灰分测定 AOAC 900.02 肉和肉制品-总灰分测定 ISO 936:1998
检测周期:  7-10个工作日
样品保存期:  30天
送样建议: ◇如有微生物检测,请加送一份单独包装的样品
◇奶粉微生物五点取样法请提供五份独立包装样品
◇样品量过少可能影响检测结果,请保证以下送样量
◇固体样品 - 有效样品量300g、多项检测需1000g
◇液体样品 - 500ml、多项检测需2000ml
◇请保证产品标签完整可辨识,特殊样品请送样前咨询
说明:

◇检验周期将由我中心收到您的样品并确定检测信息开始计算(周六,日不计工作日,上午12点以后受理的样品从第二天开始计算工作日)
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